Мужская еда: Бараньи котлетки. Гарнир из моркови и гороха. Мятный соус. Смотреть домашний рецепт пошагово

Такие котлетки англичане называют еще «бакенбардами» из-за их формы. Ингредиенты: свежий зеленый горошек, морковь, баранья корейка, розмарин, свежая мята, оливковое масло, лимонный сок, мука, топленое масло. Сварить морковь. Позже бросить в кастрюлю горошек. Растопить на сковороде сливочное масло. Добавить в него муки. Овощи добавить на сковороду. Разрубленную на порционные кусочки баранью корейку освободить от жира и пленок. Посолить и поперчить мясо. Смазать растительным маслом. Посыпать свежими листочками розмарина. Растопить на сковороде топленое масло. Обжарить котлетки с двух сторон. Оборвать с мяты листочки. Добавить оливковое масло и сок половины лимона. Посолить и поперчить. Измельчить все в блендере.