- Пшеничную крупу нужно сварить до готовности и остудить.
- Филе рыбы прокрутить вместе с луком на мясорубке или в блендере. Соединить с пшеничной крупой, получившийся фарш приправить и посолить.
- Слепить небольшие плоские котлетки, обвалять в муке и поджарить.
- Для соуса нужно измельчить чеснок и петрушку, соединить с йогуртом и приправить солью и черным молотым перцем. Перелить в соусник и посыпать тертой цедрой лимона.
