Видео рецепт приготовления соленой свиной грудинки дома сухим способом. Сало натирается солью, черным перцем, прокладывается дольками чеснока, три дня солится, на четвертый день натирается давленым чесноком и перцем, замораживается и подается к столу полностью готовым. Не знаю как Вы, но после того как я сам начал солить грудинку данным способом, я вообще перестал покупать сало в магазине или рынке! Потребуется: 2 кг. свиной грудинки, 2 головки чеснока, 3 ст. ложки соли, черный и красный перец – по вкусу.
