Профитроли [Рецепты Bon Appetit]. Видео очень вкусный рецепт онлайн

Попробуйте приготовить профитроли с разными начинками по нашему простому рецепту. Будет незабываемо! Для теста: Молоко — 135 мл Вода — 135 мл Соль — ¼ ч. л. Сливочное масло — 125 г Пшеничная мука — 195 г Куриное яйцо — 4-5 шт. Для творожной начинки: Творог 9% — 150-200 г Сметана 30% — опционально Чеснок — опционально Соль, укроп, петрушка — по вкусу Для начинки с курицей: Куриное бедро (отварное) — 1 шт. Помидор — 1 шт. Перец чили — ¼ шт. Зеленый лук — 1-2 шт. Горчица, сметана или майонез — по ½ ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: Для теста соедините в сотейнике воду, молоко, соль и масло, нарезанное кубиками. Подогрейте до растворения масла. Добавьте муку и готовьте, помешивая, до тех пор, пока тесто не соберется в ком. Подсушите тесто на слабом огне до образования мучной корочки на дне сотейника. Снимите с огня и дайте тесту немного остыть. Интенсивно размешивая тесто, введите по одному яйца. Поместите тесто в кондитерский мешок и отсадите на противень. Выпекайте при 180 °C 30-40 минут до насыщенного золотистого цвета. Для творожной начинки творог разотрите со сметаной и солью. Добавьте измельченные зелень, чеснок и перемешайте. Для начинки с курицей мелко нарежьте помидор, очищенный от семян. Измельчите остальные компоненты и смешайте с солью, горчицей и сметаной. У остывших профитролей срежьте верхушки. Наполните начинками и подавайте. Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: Facebook: Instagram: